2018年2月1日のランチは「MCTオイル玉ねぎマリネ付きチリビーンズ＆レバーパテ弁当」です。
塩もみしたスライス玉ねぎにMCTオイルとピクルス液を和えただけですが、さっぱりおいしいです。チリビーンズはハッシュドポークにスパイスとミックスビーンズを入れて煮詰めただけ。レバーパテは先日のトマト風味のもの。これもハッシュドポーク入りだね。
レバーパテはこれ。
MCTオイルについてはこちら。
パンはバター風味のココナッツオイルで焼いてみました。ホームベーカリーなので楽。
レシピ化したらこちらへアップ予定です。お楽しみに。
