50kg痩せた田中社長ブログのネタ帳

田中社長のブログ化する前のネタ帳的なメモ

レシピ

韓国風のり弁の作り方

キムチチャーハンの上に韓国のりをひいて目玉焼きを載せたら完成。キューちゃんはキムチにしたらより韓国っぽくなるかも。 目玉焼きは目玉揚げにするとカロリーアップするけど、白身がカリカリして美味しい。 tanaboo.hatenablog.com

カツオたたき大根サラダ

カツオのたたきを大根の千切りにのせてネギ+ポン酢でさっぱりと。 ポン酢はレモン果汁のかわりにシークワァーサー果汁で作った自家製。といっても醤油とお酢と果汁を混ぜるだけ。 tanaboo.hatenablog.com このポン酢+きゅうりでレンジで加熱するだけでキュ…

【厚切り】大人のピリ辛のり塩ポテトの作り方

tanaboo.hatenablog.com に七味をかけただけwでも美味しい。太るから適量でよろしく。

冷凍生うどんdeボロネーゼ~食べるとラザニアw~

手打ちうどんをまとめて作り、茹でずに冷凍ストック。 冷凍の生うどんという不思議な名称になりますが、冷凍したまま熱湯で10分茹でて、オリーブオイルとミートソースをあえてみたらラザニアの味がw これ、かなり美味しくて評判だったのでレシピ化予定です…

#限界レシピ

限界レシピとは? 調理時間5分以内を目指す なるべくフライパンはひとつにしたい ラップとアルミホイルで洗い物を少なくする 汁を使いまわすコツ コンビニ商品でおかずを錬成 缶詰と冷凍食品を使い倒す 包丁とまな板を封印 米を炊くときについでに入れるとお…

#ピョンチャンオリンピック 中に食べたいレシピ3選

手巻きビビンパ 食べると元気が出る焼き肉とキムチを韓国のりで巻きながら食べる手巻きビビンパコチュジャンとニンニク、生姜でスパイシーに焼いた豚肉、ごま油で炒めたキムチとピーマン、そして長ネギのナムル。ご飯にお好みでトッピングして韓国のりで巻き…

レンジで簡単にノンオイルの卵そぼろを作る方法

卵2個をといて、塩、砂糖、酒、水を混ぜる。 レンジで1分加熱。600W 混ぜる。 さらに1分加熱。 ざるで目から押し出す。 完成。 細かくしないならフォークやスプーンでほぐすだけでも。 のりたまもこの方法で作った。 tanaboo.hatenablog.com

マヌカハニーde蜂蜜レモン的なものを作ってみた

息子が咳き込んで喉が痛そうなので、マヌカハニーで蜂蜜レモン的なものを作ってあげた。シークワァーサー果汁だけど。 マヌカハニー小さじ1をお湯でとく 水とシークワァーサー果汁を好みに調整する で、飲ませたけど「甘い~」って一口だけ飲んで終了w生は…

料理は結局目分量で作れるようになった方が良い説

計るなら正確に計測、gなど重さで 食材の1個とか1/2個とかって実はかなり適当(服で例えるなら人参1本でもサイズ次第でベビー服とLサイズぐらい差がでる) g単価で科学的に計測できるならいいのですが、普段の料理って良い意味で「適当」に作る方が楽だし現…

ハンターハンター寿司クラピカ風

ハンターハンター寿司クラピカ風 作り方:鰯ははらわたとって塩を振って10分焼く、酢飯を適量のせたら完成。本家はピクピクしますので活魚を使用しているものと思われます。 ハンターハンター2巻に登場した記憶。詳しくはこちら HUNTER X HUNTER 2 (ジャンプ…

トマト風味のさっぱり豚レバーパテを作ってみた

100g29円でコスパ良い豚レバー。レバーから揚げだけじゃ飽きるので、半分はレバーパテにして冷凍します。今回はハッシュドポークの残りを足してトマト風味のあっさり味なパテにしてみました。 多めの油でニンニク、玉ねぎ、セロリを強火で香ばしく炒める。 …

野菜だらけのハッシュドポークを作ってみた

豚バラ肉とセロリと玉ねぎ、にんにく、トマト缶。野菜たっぷり。 圧力鍋で5分加圧。トマト缶は2550gだから全部入れると圧力鍋が噴火するので2/3入れる。 圧力鍋で飯炊くので別鍋に移動。塩コショウ、しょうゆ、ワイン、ケチャップ、ソースを入れて煮詰めはル…

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